红油海带丝

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客????2015-08-20 23:30:37

炎热的季节里,清爽适口的凉拌菜是最具诱惑力的。凉拌菜制作工艺简单,用于制作凉拌菜的食材丰富可任意搭配,还可寄予一些创意在里面,因此很是适合用来练手。

海带丝是用来做凉拌菜的很好的食材,属于怎么做都好吃的那种类型。市场常见的海带丝有泡发好的,买来就可用使用很方便,不过据说这种海带丝很多商家使用火碱来泡发,目的是使海带颜色碧绿好看,海带厚实多吸水压秤。还有一种是干海带丝,这种市场或超市里的脱水鲜海带丝是以新鲜海带为原料,经过洗涤、热烫、切丝、干燥等工艺处理精制而成的小包装产品。这种干海带丝闻起来有股海鲜的味道像海苔,干净卫生直接用水泡发即可使用,因此特别适合家庭买来制作凉拌菜。

红油海带丝---快手小菜

原料:干海带丝80g、精盐3g、生抽15g、辣椒红油10g、熟芝麻2茶匙

红油海带丝的做法

红油海带丝的做法

1、取适量干海带丝,干海带丝用清水泡软。

红油海带丝步骤1-2

2、淘洗掉泥沙等杂物,洗至水清为止。把洗好的海带丝用水煮20分钟,干海带泡发后是原体积的3倍左右。

3、把泡好的海带丝用刀切成长段,以方便食用。

红油海带丝步骤3-4

4、把海带丝盛到干净容器里,调入适量精盐、生抽、辣椒红油、洒上熟芝麻,拌匀即可。

红油海带丝

红油海带丝食材搭配小提示

生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查

甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。

关键词:海带快手菜快手菜食谱

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品...[更多]

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